Notre histoire

Une table africaine, sans clichés.

KASSAVA est né en 2024 d’une envie simple : proposer une cuisine africaine qui sorte des clichés. Ici, les grands classiques d’Afrique de l’Ouest et Centrale (yassa, mafé, attiéké, ndolè, sauce graine, grillades) gardent leur goût d’origine. Ce qui change, c’est le soin : des produits frais, des assiettes soignées et un accueil chaleureux.

Pourquoi « KASSAVA » ? Le manioc est la racine nourricière commune à nos cultures. Il relie les peuples Akan (Côte d’Ivoire, Ghana) et Bantou (Afrique centrale), et c’est cet esprit de trait d’union qui nous anime chaque jour.

Dans notre cuisine, pas de compromis : des épices sélectionnées avec soin, des viandes marinées puis grillées, des sauces mijotées longuement, des jus maison (bissap, baobab, ginja) et des desserts faits sur place.

Au cœur du 3ᵉ arrondissement, rue Saint-Martin, nous vous accueillons du lundi au samedi midi et soir, et le dimanche soir. Que vous veniez découvrir ou retrouver le goût de chez vous : bienvenue chez KASSAVA, et bon appétit !